cafe French（カフェ・フレンチ）

高円寺北３－２３－１３－２F
TEL 03-5327-6789

マキの採点　４．５（１．０～５．０）

高円寺北口、純情商店街入り口の２階。
人通りのとても多い場所ながら、２階に上がるととても落ち着いた空間が広がっています。
まさに「これぞ職人！」といった趣のご主人と奥様がテキパキとコギミ良く働かれていて、とても素敵なカフェです。
ご主人は３歳の頃からコーヒーに親しまれ、多くの喫茶店での修行の後にこのお店を開店されたとか。
開店から既に６～７年経つかと思いますが、開店当初から変わらぬピンと張った緊張感というか気持ちのよい空気感は未だ全く変わりません。
手作りのこだわりネル布を使い、惜しみなくコーヒー豆を使う抽出スタイル。ネルから溢れんばかりに盛り上がるコーヒーの姿は一見の価値があります。
なにより真剣にコーヒーを淹れている姿はまるでコーヒーと会話をしているようでもあり、芸術の域と言ったら言いすぎかもしれませんが、それくらい素敵です。

満点と言ってもいいくらいですが、辛口ブロガーの面目として、一言二言・・・。
分煙がされてないのは、タバコを吸わない者にはちょっと辛いです。
タバコとコーヒー、またはウィスキーなどのお酒は一つのグループ、一緒に楽しむもの、という考え方もあるかもしれませんが、もう少し分煙に配慮があると非喫煙者には嬉しいですね。
もう一つ、浅炒りのコーヒーを「やわらかコーヒー」として出されていますが、私的には柔らかいのは、深炒りのブレンドの方のような気がします。
カフェフレンチさんに限らず、浅炒りのコーヒーを「あっさり」とか「柔らかい」という表現で言われるお店って多いですが、浅炒りは酸味が強く、たしかカフェインなんかも深炒りよりも強いはずで、深炒りのコーヒーよりもずっと刺激的な味になると思います。
カフェフレンチさんの「やわらかコーヒー」もかなり酸味の強い味わいで、それ自体私は嫌いではないのですが、表現があってない気がします。

コーヒーの味わいのご研究などにも余念がないようですので、今後益々美味しいコーヒー、素敵なカフェへとなられることを期待して、０．５だけ引かせていただきました。