t.style cafe

３月８日で閉店されたようです。
あまりに、突然、そして早すぎる撤退、
残念な結果となってしまいました。
ある意味予想通りではあるものの、
できれば素敵なカフェになって長続きして欲しかったです・・・。
商売って難しいものですね。


以下、07年１２月１３日の記事。

T.style cafe
西武新宿線野方駅を出て関東バスの停留所の先、
環七の陸橋を超えてすぐ右側。
中野区野方３－２２－８
03-5879-7987
http://homepage3.nifty.com/t-style-cafe/index.html

マキの採点　２．０★★（星１～５）

今年できたばかりのカフェ。
カフェになる前も中華料理屋さんやビストロなどがあって、なかなか定着しない場所。
以前からカフェにでもなればいいのにな～と思っていただけに期待していたのだが・・・。

外観はちょっとコジャレてるんだけど、かなりかなり残念なお店。

まず、私としては、カフェなのに、コーヒーがまずすぎてとても飲めん・・・。
アメリカンコーヒーでお替り自由なんだけど、そもそも一杯の半分も不味くて飲めん・・・。
もしかしてインスタントなのではなかろうか？
しかも作り置きしてるようで、煮詰まっていてさらに不味さ炸裂なのである・・・。
気を取り直して頼んだエスプレッソも間の抜けた味。
ピザやスイーツはなかなか美味しかっただけに、とにかく残念。

ここに限らず、喫茶店やカフェって、実はコーヒー不味いところの方が圧倒的に多い・・・。
なぜなんだろう？といつもいつも思ってしまう。
本来、喫茶店やカフェの人ってコーヒーが好きなんじゃないのかしら？
でも、驚くほど、コーヒーに無頓着な喫茶店やカフェが多い。
ここもそんな典型的なお店。

もう一つ、私には音楽がうるさすぎる。この場所でロックがんがんかけてどうする・・・。
ライブなんかもやるらしいので、音楽にはこだわりがあるのかもしれないけど、
なんか、場所と合っていない気がするんだよね・・・。

というわけで、私の評価は星二つ。
長続きできることを祈るばかりである・・・。

ufotable cafe

ufotable cafe
東京都中野区野方1-38-11永田ビル1F
03-3388-0335
http://www.ufotable.com/cafe/index.html

マキの採点　３．５　（１．０～５．０）

アニメーション関連のアーティスト集団ufotableさんが作ったカフェ。
早稲田通りが中野方面から環七に当たるほんの少し手前左にあります。
いわゆる今風のカフェで、昼は食事とソフトドリンク。夜はアルコールもというスタイル。

お店はと～～ってもおしゃれな雰囲気で、ここが本当に野方か？と思ってしまうほどスタイリッシュ！代官山にあってもまったくおかしくない感じです。
スタッフも元気があって、季節限定のメニューも多彩です。

でもでもでも、なんです。
コーヒーが判断基準の私としては、とっても残念なお店なんです。

このお店、コーヒーをエスプレッソマシーンで出してるんだよね・・・。

ここに限らず、コジャレたカフェで今やエスプレッソは欠かせない存在。
コーヒーの味わいが凝縮されたエスプレッソ、そこになめらかに泡立てられたミルクフォームを注ぐカプチーノやマキアート！
私もエスプレッソは大好きです。
でも、この手のお店で、普通のレギュラーコーヒーをお願いすると、いわゆるカフェアメリカーノが出てくることがあります。
カフェアメリカーノはエスプレッソのお湯割りですが、やはりちゃんとドリップやカフェプレスでいれたコーヒーに比べるとあまり美味しいとは言えない。

ここのブレンドコーヒーもそのカフェアメリカーノ。
業務用の機械なんでよくわかりませんが、スイッチ一つでエスプレッソとお湯割で薄めたアメリカーノどちらも出るようになってるみたい。
思うんですが、エスプレッソマシーンはやっぱりエスプレッソやカプチーノなどを入れるものであって、それを普通のブレンド用にまで使うのは感心しません。
気を使ってるカフェなら、ブレンドはブレンドでちゃんとドリップやカフェプレスを使います。
でも、残念ながらここはアメリカーノをブレンドとして出しています。

それから使ってる豆もあまり感心しない。
メニューを見ると、コーヒー豆はトラジャの深炒りフレンチローストを使ってるらしいです。
だから、厳密に言えば、そもそもブレンドじゃないストレートコーヒー・・・。
それに、トラジャって普通フレンチのような深炒りにはしないと思う。
キーコーヒーのトアルコトラジャなんてすんごい浅炒りだし、いろんなコーヒーショップでもよく見かけるカロシ・トラジャも大体浅めの炒り方が多いと思います。
（去年スタバのブラックエプロンになったトラジャ、コピカンプンはすんごい深炒りでした。スタバだからあたり前なのかもしれんが・・・、なんでもかんでも超深炒りにしてしまうスタバもどうかと思うけど・・・）
つまり、トラジャというコーヒー自体が深炒りにあまり適さないと思うんだよね。
それに、単にトラジャって言ってもキーコーヒーさんのトアルコトラジャ以外でいいトラジャなんてほとんど私はお目にかかったことがありません。
エスプレッソ用なら普通ブラジルやコロンビアのコーヒーを中心にマンデリンとかモカとかあと少量のロブスタとか使うことが多いんじゃないかな。
単独銘柄のエスプレッソっていうのはいい豆使うなら十分あり、というか今後はどんどんそういう感じになっていくんじゃないかと思うんですが、トラジャっていうのがなんだかな～と思っちゃうんだよね。

トラジャとか、キリマンジャロ、ハワイコナ、ブルマン、なんて銘柄は日本ではとってもブランドイメージがあるんじゃないかと思うけど。少なくとも、トラジャやキリマンが高いブランドとして通用するのは世界で日本だけみたい。
トラジャやキリマンには現地での品質規定とかも確かないはずで、基本的にそんなに良いコーヒーがそうそう取れる地域ではないはず。
ブルマンやコナにしても、よく出回っているのは、ブルマンブレンド、コナブレンドであって、ストレートじゃない。ブレンドって言えば聞こえはいいけど、実際にどのくらいそのコーヒーが入ってるのか、そもそも本当に入っているのか？疑問に思えてしまうようなものが溢れてる・・・。
スーパーで売ってるこの手のコーヒーで美味しいと思ったコーヒーなんてそれこそ皆無なんだよね。吉兆じゃないけど、疑ってしまいますです・・・。

というわけで、コーヒーを基準にする私の評価は全体のイメージからするとちょっと低めの３．５です。
ソフトドリンクもいろんなもの出してるし、アルコールも力入れてるようなので、そもそもコーヒーにはさほど興味のないお店なのかもしれませんが、「カフェ」と名をつけるのだから、コーヒーにももう少し気を配ってもらいたいものです。

星の隠れ家

星の隠れ家
〒165-0027　中野区野方　5-3-1　WIZ106
０３－３３３９－９６３３

マキの採点　３．０（１．０～５．０）

野方、バスロータリーに立つ、野方WIZの端っこにある喫茶店。
WIZが立つ前から営業していて、このあたりでは老舗。

以外に中はスタイリッシュで、ジャズなんかがかかってて落ち着けるお店。
オヤジさんとおかみさんが二人で忙しく働いてらっしゃいます。

コーヒーはブレンドのほかストレートコーヒーなんかもいくつかあります。
お味の方は、一般的と言ったらいいか、いたって普通です。
まずまず、飲めますが、すんごい美味しいというわけでもありません。

オムレツなどの卵料理がちょっとした名物。
お料理、ケーキなども含め、このあたりでは、無垢と並び繁盛店ですね。

無垢

無垢
西武新宿線野方駅のすぐ近く。
マクドナルドの脇を入りすぐ。
中野区野方５－３１－２
０３－３２２３－３３８８

マキのカフェ評価　３．５★★★☆（星１～５）

野方界隈では一番はやっている喫茶店でしょうか。
落ち着いた雰囲気のお店で、クラッシックを聞きながら、コーヒーを楽しめます。

クラシカルなサイフォンでコーヒーを一杯づつ丁寧に淹れてくれるのですが・・・、
でもねー、サイフォンってどうも好きになれないんですよねー。
見た目はプロっぽくてかっこいいんだけど、
結局サイフォンは細引きのコーヒーをグラグラとお湯で煮ちゃうんだもんね。
なんだか、コーヒーが可愛そうな気がしてしまいます。

それに石釜コーヒーっていうのもどうなんでしょう。
石釜で煎ったってことなんでしょうけど、それがどの程度コーヒーを美味しくするのかしら。
よく、「炭火焼きコーヒー」っていうのも聞きますけど、結局ただ深煎りのコーヒーだったりする場合がほとんどのような気がします。
コーヒーの美味しさって結局コーヒーそのものの質によるんだって私は強く強く思うの。
遠い異国からやってくるコーヒー豆さんたちはそれこそ山のような種類があるのだから、どうやって煎ったのか、なんてことよりも、もっとどんなコーヒー豆なのかってことを教えて欲しいと思います。
ほとんどの喫茶店、カフェなどでもそういう情報よりも、やれ炭火だの、やれネルドリップだの、やれ○○社のマシーンだの、と入れ方のこだわりようなお話しばかりが先行してるような気がします。

ストレートコーヒーも、結構こだわってるようで、カップオブエクセレンスのコンテストで入賞したコーヒーなんてのもおいてあったりします。
でも、それが、「２００４年」のものなんだよねー。今２００７年なのに・・・。
こういうコンテストコーヒーって普通その年のものを使うんだよね。
せっかくのカップオブエクセレンスも３年も前のものを自慢げに出されてしまうというのはかなりかなり残念なのです。

というわけで星は３．５。平均よりは上、でも名店とは言えないかな。
雰囲気はとてもいいので、ご近所としては、ぜひぜひもう一歩がんばって欲しいお店です。